Avec sa devanture bordeaux et ses rideaux de dentelle, ce bistrot sans chichi a toute sa place dans cet ancien faubourg populaire animé autrefois par le marché de gros de Nantes. Christophe François y déroule, midi et soir, son menu « mystère » autour d’une cuisine sincère, gourmande et portée par les saisons. Au milieu des casiers-bouteilles où s’aligne la sélection de sa femme et sommelière Véronique, les habitués côtoient les gourmets à la recherche d’une bonne adresse qui ne trompe jamais.
Tartare de couteaux, citron confit, foie gras poêlé, jus végétal
Lieu jaune, condiment konbu soja, shiitaké, chou pointu
Sablé breton sarrasin, diplomate tonka et fraises de Goulaine
