Les amateurs d’une cuisine gourmande, où la sincérité des produits est immédiatement perceptible, ont trouvé une perle dans ce modèle de bistronomique par excellence. C’est donc en toute confiance, qu’ils parcourent, d’étonnement en étonnement, le menu mystère, et ses saveurs inédites, associées à de beaux flacons du vignoble nantais. Atmosphère
et déco conviviales (casiers disposés ça et là autour des tables).
Crémeuse de panais et Saint-Jacques, popcorn de sarazin, huile de noisette Vigean et citron
Retour de criée, grenailles, shiitake et bouillon de langoustines, condiment aux algues
Choux craquelin aux fraises, espuma fromage blanc et glace maison
