En bord de Loire, face à Trentemoult, cette ancienne huilerie transformée en brasserie artisanale élabore avec passion des breuvages houblonnés de qua-li-té. Et parce que ce grand espace tout de bois et de pierre n’est pas seulement un brewpub, le chef Diego Cortes concocte à midi des plats de bistrot créatifs et, le soir venu, de coquines tapas ou plats à manger avec les doigts. Pour une expérience complète, débarquement possible en Navibus, depuis la pointe ouest de l’Île de Nantes.
Arancinis au poulpe
Formule façon pub (pulled pork burger, poulpe grillé)
La brioche perdue