Premier-né de Louise et Benjamin (coucou Pilgrim !), le resto Bonbourg a pointé le bout de son nez entre les places Viarme et Bretagne après un tour du monde de 78 jours en sac à dos. « Popote et bar cosmopolite », cette adresse de copains et de partage par excellence rassemble dans les assiettes les multiples influences que ce couple de globe-trotters a pu croiser en chemin. Grandes tablées, cocktails recommandés et service aux petits oignons.
Poulet croustillant : sauce sweet chili, coriandre, cébette
Tentacule de poulpe grillée : bisque de tête de homard, chorizo, chou pakchoï, riz arborio, gremolata, piment d’espelette
Sponge cake perdu : pomme rissolée à la tonka, gel pomme verte, caramel de cacahuètes, glace vanille