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Resto-roulette
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Quand un vent de locavorisme, de liberté et d’originalité souffle sur la pizza, cela donne Agapè : un vertueux festin pour le plaisir de toutes les papilles – végés, véganes ou carnées. Pizzaïolo engagé et passionné, Pierre-Yves Combradet y court-circuite le genre avec des pâtons au levain, garnis de très bons produits paysans locaux, variant au fil des saisons (crème de brocolis, de carottes, saucisse au muscadet, gwell). Délicieuses et durables agapes en vue !
Camembert de Rougé rôti
La pizza Loire-Atlancheese: tomate, mozzarella, raclette, bleu, crémeux, chèvre, camembert. 6 fromages de fermes de Loire-Atlantique
Fondant au chocolat maison