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Estelle Méheust y Jérôme Berdelou han unido su savoir faire y su pasión por la gastronomía en esta nueva y discreta joya de la rue Fouré. Un marco sobrio y contemporáneo (madera, piedra, paños de pared verde esmeralda, flores secas), ideal para saborear los platos sobresalientes, delicados y elaborados con exquisito mimo por Estelle. Y, la guinda del pastel: ¡los postres ultraprecisos y gourmet de Jérôme! Una combinación de dulzura y carácter de lo más lograda. Ingredientes de primera calidad, una carta de vinos del Loira y de otros lugares corta, pero precisa, y un servicio siempre impecable.

Este bar de barrio (mobiliario típico, suelo de baldosas cerezo y blanco, mostrador de los de siempre…) es el lugar de encuentro ideal para los amantes del buen comer y del buen ambiente. Menú semanal, platos clásicos renovados con creatividad y elaborados con esmero con productos locales, ecológicos y de temporada. Buena selección de cervezas artesanales y vinos naturales. Se recomienda reservar para comidas. Terraza en verano.

Este bistró en tonos azules y madera, cerca de la rue des Chalâtres, reúne a clientes habituales, vecinos y espontáneos que acuden a tomar un café, una cerveza o saborear los platos tradicionales, elaborados por la chef Élodie con ingredientes frescos y sabrosos y servidos cada mediodía por Stéphanie y Valérie. Ambiente atento y amable. Terraza para disfrutar del buen tiempo. ¡Tapas caseras por la noche!

Elena Solorzano y Maxime Robinet están al frente de este acogedor e íntimo restaurante, escondido en un pequeño patio trasero junto a la plaza Viarme. Él cincela ante los ojos de los hambrientos clientes platos bistronómicos magistralmente elaborados con productos locales de calidad. Ella, sumiller de raíces mexicanas, sirve su propia selección de néctares con sonrisa y entusiasmo.

Al final de un largo paseo a orillas del Sèvre, en el nuevo establecimiento de Aurélie y Jean-Charles Batard, frente al encantador Port Domino, uno se siente como en casa. En este edificio hábilmente restaurado (con sus vigas antiguas de madera, su imponente chimenea, su bar con duelas de barril, sus botelleros, etc.), el chef elabora una sorprendente cocina tradicional elaborada con los mejores productos locales, para saborear in situ o para llevar. Aurélie, experta en maridaje, aconseja siempre con una sonrisa las mejores elecciones de la carta de vinos.

No dejes de visitar esta nueva bodega bistró de la rue des Hauts-Pavés. En la cocina, Rémi Cueille elabora exquisitas recetas con una sorprendente mezcla de condimentos. En la sala (paños de pared verde agua, botellas recubriendo las paredes), Barbara Coulon propone maridajes muy logrados con sus vinos naturales y biodinámicos de calidad, que también se pueden degustar por copas, al estilo afterwork, en torno a una tabla de quesos y embutidos. Talleres enológicos dos jueves al mes.

Este bar de barrio reformado con gusto (suelo de madera, mostrador antiguo, paños de pared verde agua, lámparas colgantes) y regentado por unos buenos amigos atrae a los amantes del buen comer y del buen ambiente. A la hora del almuerzo, Samy y su equipo preparan platos y postres creativos y exóticos (hierbas, especias, cítricos…) y pizzas gruesas, repletas de ingredientes (también para llevar). Todo muy local, con un buen surtido de vinos naturales y ecológicos, y con la amabilidad y el buen humor de David y Benjamin.

Tras la puerta de este legendario bar de barrio de aspecto retro-bohemio (mostrador con azulejos tipo metro, alfombras persas, mobiliario bistró, plantas…) podrás disfrutar de la cocina creativa, fresca, colorida e internacional propuesta por el chef franco-brasileño Igor. También opciones vegetarianas y veganas. Coqueto patio trasero, ideal para disfrutar del buen tiempo. Servicio amable y profesional por parte de Camille, la sonriente propietaria de este encantador restaurante.

Con su fachada verde agua, sus antiguos paneles de madera de farmacia, su mobiliario bistró y sus cerámicas, ¡este es el paraíso imaginado por Marine Coëspel! La joven chef deslumbra con sus platos magistrales, locales y de temporada, atreviéndose a experimentar con sabores nuevos y muy convincentes. Lugar idóneo también para el té de la tarde, el brunch del domingo y la cena a base de quesos los viernes y sábados.

Este establecimiento te encantará con sus tonos azul eléctrico y naranja vivo, su mostrador con forma de barco y su encantadora terraza con vistas al Loira. Oferta gastronómica amplia: platos combinados o más sofisticados, carta y menú. También es un lugar idílico para tomarse un café o una caña disfrutando de las vistas. Servicio eficaz, abierto los 7 días de la semana.

Carolina y Margot Schioppa Thievet dirigen este bistró que nos lleva al universo de Julio Verne: tonos azul y oro, motivos Belle Époque, pulpos y otras criaturas marinas, fonógrafo antiguo… En los platos, bonitos y coloridos, buenos productos locales, cocinados con influencias de Italia y Japón: especias, condimentos exóticos y combinaciones sugerentes para un resultado delicioso. Carta de vinos locales. Tés especiales. Servicio atento y encantador.

Tras unos años en Menorca, Albert Riera y su compañera Émilie llevan su propuesta a Nantes, en este elegante bistró (piedra, parqué, mostrador de azulejos, motivos florales…): cocina de mercado bistronómica al mediodía, apetitosas paellas y platos para compartir por la noche con toques fusión. Vinos ecológicos locales y de España y una magnífica colección de vermuts. Servicio acogedor y profesional.

En esta antigua fábrica de petróleo, brillantemente remodelada, con una amplia terraza y magníficas vistas al Loira, se fabrican ahora espumas artesanales de renombre. Tras pasear por el quai des Antilles y cruzar el río en el Navibus, podrás disfrutar de una comida típica de pub (hamburguesa pulled pork, fish&chips…), un plato combinado (al mediodía) o tapas. Para beber: si te gusta la cerveza, te recomendamos una pinta de la casa, directamente extraída de una de las enormes cubas. Ambiente familiar de día y festivo por la noche.

En la plaza Saint-Clair, el sencillo bistró de Claire-Marie (en cocina) y Eve (en sala) sublima las papilas de los gourmets locales, tanto en el comedor como en el magnífico patio. A mediodía, platos de mercado o Bò bún, seguidos de postres gourmet de bistró. Por la noche, tablas para compartir o tapas caseras. Buena selección de vinos locales. Todo ello en un ambiente divertido y con una interesante agenda cultural (conciertos, sesiones de DJ, etc.).

Una casa solariega del siglo XVIII, rodeada de magníficos árboles y una terraza colorida que llama la atención de los paseantes cuando hace buen tiempo: este café restaurante contemporáneo dirigido por Alexandre Muller, enclavado en el exuberante parque de estilo inglés de Procé, ¡no deja a nadie indiferente! En este marco idílico, el equipo elabora con mimo platos locales y de temporada, y bien condimentados. Carta de vinos naturales.

Merece la pena detenerse en esta posada del siglo XIX, reconocible por sus entramados de madera rojos, para degustar la excelente cocina francesa del chef Alexandre Fichard. Propuestas elaboradas con maestría y precisión y realzadas con condimentos meticulosamente seleccionados. Menú de mediodía y menú gastronómico por la noche. Carta de vinos locales y de otros lugares, servidos por Élodie, siempre amable y profesional. Coqueta terraza para disfrutar del buen tiempo.

Techo de cristal, alfombra y asientos de terciopelo verde esmeralda, una vista bucólica sobre el parque: ¡la elegante Brasserie de l’Abbaye de Villeneuve enamora a primera vista! A las órdenes de Aymeric Depogny, la carta propone una deliciosa mezcla de clásicos de brasserie y platos bistró, dominados con maestría y actualizados con ingenio. Amplia carta de vinos, servicio muy profesional y atento, ambiente refinado.

Restaurante anexo al hotel Kyriad de Bouaye, en la ruta de los viñedos de Nantes. Ambiente sereno, decoración chic, mantelería de damasco. Cocina francesa bien elaborada del chef Sylvain Philippe, con toque bistró y tendencia gastro, elaborada con buenos productos locales. Carta de vinos acertada. Servicio eficaz y dinámico. Terraza junto al estanque para disfrutar con el buen tiempo.

En este restaurante gastronómico recientemente renovado, situado en la magnífica abadía cisterciense de Villeneuve, se respira un ambiente chic y silencioso. Al mando, Aymeric Depogny, joven chef con una notable trayectoria, y que acaba de recibir una estrella Michelin, deleita a los paladares más exigentes con su cocina celestial: cocciones impecables, sabores sublimes, presentaciones intachables. Todo elaborado con excelentes productos locales, entre los que destacan el pescado y las hierbas silvestres, que tanto gustan al chef. Exquisita carta de vinos locales y de otros lugares. Servicio impecable.

En este bar de barrio (mobiliario antiguo, alfombras persas, plantas verdes, mostrador) se reúnen habituales, vecinos, asociaciones locales… ¡siempre en un ambiente afable y familiar! A mediodía, comida bistró, una carta corta, con productos frescos y de temporada, y alguna opción vegana. Por la noche, pizzas del local vecino, Popolo. Buen surtido de bebidas para llevar o tomar in situ. Terraza y pista de petanca.

Ubicado en el flamante Château de Maubreuil, en Carquefou, este acogedor restaurante gastronómico, recubierto con paneles de madera oscura, terciopelo violeta, alfombras esponjosas, lámparas de pie con flecos… es el lugar ideal para disfrutar de una cocina internacional, bistró al mediodía, gastronómica por la noche, refinada y siempre meticulosamente preparada, con productos de primera calidad. Espectacular carta de vinos: locales y/o ecológicos (dinámicos), millésimes… Servicio impecable. Brunch los domingos.

¿Por qué destaca esta cafetería? ¡Por sus increíbles tés y cafés! Los cuadros expuestos en la galería y los sabrosos platos llenan de color el establecimiento. Hamburguesas, ensaladas y postres caseros, elaborados con productos locales, de temporada y a menudo ecológicos. Servicio amable y cercano. Pequeña terraza. Brunch dominical.

Este establecimiento ecológico ofrece una cocina casera, reconfortante y de calidad. Fórmulas autoservicio: plato del día, plato de temporada o vegetariano, deliciosos postres… todo casero, elaborado con productos frescos cuidadosamente seleccionados. Vino local o cerveza artesanal. Servicio muy amable. Terraza cubierta.

En su pequeño mostrador de la rue Léon-Blum, Aude y Antoine exhiben cada día sus apetitosas ensaladas y sus foccacias caseras, elaboradas con harina ecológica de la región y un excelente aceite de oliva y aderezadas con productos locales de calidad. Postres caseros, servicio atento y una coqueta terraza de madera para disfrutar del buen tiempo.

En su coqueto establecimiento, Alexandre (pescadero de profesión, en la cocina) y Laura (servicio en la mesa y postres) llevarán tu paladar mar adentro… En rolls (panecillo de brioche tostado) o en bowls, sirven pescado (local y de temporada) fresco, sabroso y condimentado. Servicio in situ o para llevar.

Esta cafetería sostenible (decoración escandinava, muebles desparejados, blanco, madera y ladrillo) dirigida por un trío de amigas, Nina la pastelera, Marion la barista y Laurianne en sala, es el lugar ideal para disfrutar de un buen desayuno o del té de la tarde. ¿Por qué? Por sus cafés excepcionales, sus tartas de diseño, sus platos del día a mediodía, con una opción vegetariana, elaborados con productos locales de calidad. Terraza.

La ingeniosa Virginie Gouin elabora con esmero una cocina comprometida con un abastecimiento impecable tras el amplio mostrador de madera clara de su acogedor café. Platos del día, deliciosos tentempiés y repostería, todo en versión vegetariana (excepto los viernes). Servicio alegre y dinámico.

El triplete minimalista de Anthony Nguyen (con Izakaya Joyi y Ramen Ya) pone el pollo de corral en el punto de mira. Aquí los amantes de la cocina nipona pueden disfrutar de deliciosos ramen, gyozas y karaage elaborados con pollo y otros ingredientes. Pequeña terraza. Servicio eficaz.

Camilla Michel-Paludan (exchef de La Cantine d’Albert) regenta ahora su propio local. Abierto a mediodía. Cocina de mercado con notas trotamundos, guiños nórdicos y postres deliciosos.

OBBO comenzó su andadura con postres emplatados obra de Antoine Gaudin y maridajes propuestos por el sumiller Guillaume Claireau. Luego tuvieron la afortunada idea de ampliar su oferta a platos salados igual de bonitos y sabrosos para almuerzos, aperitivos y brunchs memorables. ¡Una propuesta única en Nantes que no puedes perderte!

Un encuentro casual en el corazón de Japón, regado con sake, entre un aventurero de Saint Malo y un chef japonés… Este es el origen de este local especializado en ramen. Tonos azules y blancos, madera, y un cálido crisol cultural como banda sonora acompañan al desfile de deliciosos cuencos humeantes de caldos y fideos caseros.

En esta cafetería-tienda de ultramarinos 100 % vegana (madera clara, tarros, sillas escolares), Claire y Frédéric ofrecen comida deliciosa sin productos de origen animal (opción sin gluten): bowls, hamburguesas, postres de cafetería… ¡y su incomparable tofish and chips! Productos sostenibles de proximidad, a granel, comidas solidarias…

Café-restaurante con un espíritu nórdico cosy (flores secas, alfombras, cojines, ratán). Carta corta, sana y sabrosa, elaborada con productos de circuito corto: quesos a la parrilla, ensaladas, tartas, pequeños platos del día… Postres deliciosos. Servicio encantador por parte de Laurène y Camille. Reserva recomendada.

Tras un olivo, en una placita (con terraza cuando hace buen tiempo), encontramos este coqueto restaurante-tienda delicatessen (sillas bistró vintage, paredes verde oliva, platos jaspeados desparejados). David Gaudou y Marta Belli comparten con gusto y maestría una cocina franco-italiana sencilla, fina y gourmet. Su receta ganadora: productos de máxima calidad (toscanos o ligures), 100 % sin gluten, una carta de vinos atractiva y un servicio formidable.

Clásicos italianos (pizzas, pasta, risottos, escalopes milanesa…) servidos en un magnífico entorno. Decoración contemporánea en las preciosas habitaciones, las terrazas y la magnífica cristalera con vistas al Sèvre Nantaise. Interesante carta de caldos, con vinos transalpinos y franceses.

Alexandra Vukotic y Patrick Hervy (antes en L’Ardoise) regentan este restaurante con decoración brut (madera clara, hormigón, metal, vinoteca). A mediodía, cocina bistró elaborada con productos locales. Por la noche, sorprendentes platos para compartir. Brut es además cafetería de pueblo, asador (¡pollo los domingos!), bodega y tienda de productos delicatessen.

Tras la fachada roja de este establecimiento, Simon Gourdon (en cocina) y Jérôme Bonneau (en sala), amigos desde hace tiempo, sirven formidables platos con producto de proximidad y perfectamente ejecutados. Cocción precisa, texturas y condimentos de primera calidad, platos pulcros y coloridos… Todo regado con una excelente selección de vinos locales. Servicio agradable y muy profesional.

Ambiente zen bajo los árboles centenarios de este encantador hotel-spa del valle de Cens, con su flamante restaurante (sillas de diseño, lámparas colgantes de ratán, paredes vegetales… ¡y una terraza súper agradable!) donde se come deliciosamente bien. Allan Goichon, el nuevo chef, aporta una buena dosis de creatividad y equilibrio a sus platos bistronómicos, locales y de temporada, con un acabado muy estético. Servicio profesional y muy atento.

En este restaurante-escuela de hostelería Vatel todo es preparado y servido por los alumnos, aún en formación, pero muy profesionales. Ambiente acogedor y luminoso. Carta clásica semigastronómica. Platos refinados elaborados con productos de temporada y locales. Carrito de deliciosa repostería francesa. Servicio atento y sonriente.

En Paws el plato estrella es el perrito caliente. Pero a su aire: es ¡100 % casero! Al igual que el pan y hasta el ketchup, y está elaborado con productos de calidad y aderezado con condimentos picantes. Amplio surtido de salchichas, incluyendo versiones muscadet y vegetarianas. También se ofrece un menú. Por la noche, deliciosas tapas.

Magnífico ambiente en esta agradable cantina del quai de la Fosse. Vigas y piedra vista, muebles bistró, estanterías desestructuradas: la sala refleja los gustos eclécticos de la chef, Eléonore Kurtz (antigua chef de Les Chants d’Avril), que mima a los comensales con una sabrosa y colorida cocina de mercado, de cocción justa y elaborada con productos ecológicos. Buena selección de vinos ecológicos y biodinámicos. Servicio impecable. Juegos de mesa y bingo por la noche.

Jean-Christophe ha dado a este antiguo bistró un cambio de estilo con el espíritu de los locos años veinte: objetos Art Deco, lámparas de época, plumas… La elegancia también inunda los platos, con una cocina bistronómica de sabores asiáticos, bien condimentada, con productos del mercado de Talensac. Por la noche, platos para compartir. Carta de cócteles y vinos naturales. Servicio muy amable.

Mathieu Francès, antiguo ingeniero y empleado de Imagine y Les Chants d’Avril, ha reconvertido su perfil profesional con éxito. En su cantina de la rue Jamin ofrece plastos elaborados con productos de proximidad comprados directamente a productores. El resultado es una carta corta, con opciones vegetarianas y platos sencillos, pero inventivos, sinceros y generosos. Servicio amable y siempre sonriente.

Al frente de este paraíso para paladares intratables, los hermanos Bernabé: Charles (en cocina) y Tristan (en sala). Una decoración de terracota, elegante y moderna, donde la magnífica cocina electriza las papilas gustativas: técnica soberbia, combinaciones atrevidas, una carta de vinos pensada para maridajes ultrapertinentes… Servicio cordial y profesional. Un restaurante ineludible, recompensado con su primera estrella Michelin en 2023.

En su pequeño local del barrio de Hauts-Pavés, con paneles de madera y piedra vista, el experimentado chef Nicolas Chabot ejecuta su talento. Menú del día y propuestas bien elaboradas que sorprenden y deleitan con un toque creativo, contemporáneo y original. En sala, su esposa, Audrey, da la bienvenida a los visitantes con amabilidad y eficacia. Bonita terraza trasera con mesas de colores.

En esta crepería con aspecto de bistró vintage (mesas de madera, mostrador de cobre, espejos, sofá de terciopelo), Julien y su equipo alegran el paladar de sus comensales con una amplia oferta de crepes crujientes, clásicas o creativas, rellenas de productos frescos de calidad. Sábados: atractiva carta bebidas y aperitivos durante todo el día.

En su acogedor bistró (espíritu contemporáneo, barra de cócteles, flores secas, bancos con cojines de colores), Martin Davy sirve platos bistronómicos y creativos elaborados con productos frescos, de temporada y km 0, con espectaculares condimentos. Postres deliciosos. Bonita terraza. Buenos cócteles. Servicio atento y eficaz.

Este bistró de barrio, dirigido por Louis-David Hatte, está siempre lleno. En la terraza o en el interior, podrás saborear los clásicos de siempre elaborados con productos de temporada (¡los huevos rellenos con mayonesa causan sensación!). Por la noche, platos para compartir. Carta de vinos naturales. Servicio muy amable y profesional.

Jérémy Dechoux llega con su segunda pizzería napolitana (ladrillo visto, techo de limoneros, guirnaldas de luces), esta vez en honor a la nonna. Los impacientes pizzadictos encontrarán los exigentes principios gastronómicos de Vincenzo (productos de calidad, masa madre bien fermentada, cocción exprés con madera de haya en el magnífico horno Graziella…). Además de algunas exclusivas: calzone, 4 quesos, mousse de chocolate… ¡y una amplia terraza!

La Mangouste es un acogedor restaurante para compartir buenos momentos entre amigos. Excelente menú bistró (solo entre semana), pero también deliciosas pizzas para completar el menú (fines de semana incluidos). Exquisitos cócteles y gran selección de vinos, cervezas locales y bretonas de calidad. Recomendado: el concierto mensual o las noches de dj set.

El Café des Expos, adquirido por la familia Pérou, se ha rediseñado con una decoración exquisita que causa sensación entre los gourmets: tonos rosa empolvado y dorado, líneas curvas, tapicería de terciopelo, mesas imitación mármol y grandes ventanales. Tanto el menú como la carta deleitarán tus papilas gracias al toque particular de Mathieu Pérou y las recetas del chef Cyril Audineau, elaboradas siempre con productos de máxima calidad. En el comedor, Pierre Lochu y su equipo ofrecen un servicio impecable.

En su coqueto bistró, todo de madera, negro y azul, amenizado por algunos guiños a sus orígenes (cactus, tejidos étnicos), Óscar Becerril, un joven chef que ha trabajado en restaurantes de renombre, tiende puentes entre su México natal y la gastronomía francesa. Lejos de los tópicos, sorprende con excelentes y sutiles propuestas bistronómicas, combinadas con audaces asociaciones de especias y una pizca de exotismo. Servicio amable y exquisito.

En los fogones de este restaurante contemporáneo y acogedor (¡con un patio encantador!), dos amigos y cuatro manos creativas: las de Nicolas Trinquet (formado en Têtedoie, Bocuse, Pickles…) y Tristan Hausser, chef pastelero. Cocina bistronómica, dinámica y colorida, inspirada en recetas tradicionales y potenciada con acertadas combinaciones y juegos de texturas. Servicio muy atento.

Panadería, cafetería, pequeño restaurante al mediodía y espacio creativo a las órdenes del dúo Arlot-Cheng, un equipo cosmopolita encantado de recibir en prácticas a jóvenes chefs talentosos. Siempre productos de primera calidad para elaborar pizzas, tostadas, bollos y platos del día. Exquisitas pastelería y repostería. Brunch los sábados.

Encaramado en la colina Sainte-Anne, desde la que se contemplan magníficas vistas del Jardin Extraordinaire, este coqueto local (una sala y una terraza pequeñas) regentado por Emmanuel Chevalier hace las delicias de los amantes de la cocina napolitana. A los mandos del horno, Giovanni, elabora unas pizzas sabrosísimas y generosas, rellenas con productos frescos locales o italianos. Sin olvidar los estupendos postres. Carta de vinos corta, pero bien elegida. Variedad de salsas caseras para llevar.

En su sencillo y encantador restaurante, Marc (en cocina) y Fanny (en sala) destilan una cocina colorida y sabrosa con un enfoque ético: productos frescos, caseros, ecológicos, de proximidad, compra directa a productores y política cero residuos. Carta de bebidas locales, naturales y de comercio justo. Magnífica terraza a los pies del castillo. Servicio muy agradable. Juegos y libros para los niños.

El reconocido pastelero Sébastien Grimaud prepara aquí con mimo sus deliciosos choux. En versión dulce a cualquier hora, pero también salados a mediodía. Brunch los domingos.Afterwork y agradable terraza cuando hace buen tiempo.

Ubicado entre el Museo Dobrée y el jardín arbolado, este coqueto local con paredes inmaculadas y muebles contemporáneos agasaja a los comensales con platos originales, delicados y sabrosos, con verduras como ingrediente destacado, elaborados por Céline Mingam. Carta de platos y vinos naturales y ecológicos. Servicio impecable y siempre sonriente.

En su encantador y colorido local (papel pintado de flores, teteras desparejadas, guirnaldas luminosas), Morgane Jobelin prepara excelentes recetas vegetarianas (también veganas, sin lactosa, sin gluten): ensaladas, sopas, tartas, guisos… Sin olvidar los postres para chuparse los dedos y la increíble selección de bebidas (tés, zumos caseros, café con leche…).

En su acogedora cafetería rústica (cojines, plantas, paredes de piedra vista y paredes color verde, ratán…), Bérengère Coisne, antigua comunicadora, deleita con una cocina sencilla pero elegante, fresca y de temporada. Carta salada: tartas, sopas, ensaladas y pequeños platos gourmet, con opciones vegetarianas. Carta dulce: irresistibles bizcochos y pasteles atraen todas las miradas bajo las campanas de cristal del mostrador. Gran selección de tés y cafés Cime.

Autoservicio bistronómico con recetas frescas y bien cocinadas (opciones veganas), diferentes cada día y servidas con eficacia. Vinos y cervezas locales. Exposiciones regulares. Servicio muy amable de Antoine y Jérôme. Salón de té por la tarde y afterwork.

En Oudon encontramos este restaurante regentado por Marie y Sébastien Le Calvez. Ella, cocinera autodidacta, hace vibrar las papilas gustativas con sus platos instintivos, con magníficos jugos y cocciones, preciadas especias, delicados aderezos y productos de máxima calidad. Brillante carta de vinos. Servicio infinitamente amable en un entorno encantador (sillones mullidos, piedra vista, chimenea…).

Frente al castillo de Clisson, esta antigua hilandería transformada en hotel alberga un restaurante con una decoración moderna y una enorme terraza a orillas del río. Cocina contemporánea, fresca y bien ejecutada por el chef Jérémie Bourgeois. Carta de vinos completa, con muscadets locales. Servicio profesional y amable.

Desde esta armoniosa casa solariega, Jérôme Ponchelle sublima los productos locales con maestría (espárragos, ancas de rana, pescado del Loira, etc.) en un marco encantador (jardín arbolado, terraza). Servicio atento. Buena carta de vinos.

Elegante casa antigua con vistas al Sèvre Nantaise y tres cómodos espacios para comer: la torre, los soportales y la cristalera con su mítica vista del castillo de Clisson. Platos gastronómicos, con notas viajeras, elaborados con productos locales. Carta de vinos bien surtida.Servicio joven y sonriente.

Los paladares más exquisitos acuden a Geneston para disfrutar de la refinada y sabrosa cocina gourmet de Olivier Guenoun. Decoración moderna y depurada. Platos impecables, hábilmente dispuestos, elaborados con los mejores ingredientes. Todo 100 % casero, desde el pan hasta los sorbetes. Amplia carta de vinos. Servicio atento y agradable.

Restaurante auténtico y sin florituras situado en el corazón de Saint-Julien-de-Concelles, especializado en carnes a la parrilla, asadas en la inmensa chimenea ante los ojos de los comensales. La carta incluye también otros platos y guisos deliciosos, pescado local de temporada (lamprea, anguila, rana…) y las patatas fritas caseras. Servicio muy atento.

En el corazón del viñedo, Jean-René Pelletier y su equipo acogen con amabilidad y generosidad a los gourmets más exigentes. En un marco confortable y moderno, ofrecen una partitura semigastronómica interpretada sin notas falsas: clásicos de la cocina francesa animados con combinaciones elaboradas, productos locales sublimados con jugos sabrosos. Menú bistró entre semana. Menú restaurante el fin de semana. Buena carta de vinos.

Desde hace más de veinte años, Émeric Banon mima a su clientela en su encantadora casa de siglo XIX. Este chef, con una exquisita formación gastronómica, prepara unos platos impecables (productos de calidad, sabrosos jugos, atractiva presentación…). Servicio muy atento. Carta interesante con vinos regionales de pequeños viticultores. Terraza.

En este colorido local de tonos amarillos y negros y ladrillo, situado junto a la cooperativa ecológica que lo abastece (Biocoop Les Hameaux) de productos ecológicos y de temporada, Raphaël Cacheux elabora una cocina sencilla y sin concesiones. En el menú semanal: un plato vegano, un plato de carne, clásicos locales y notas de otros lugares, todo bien equilibrado y sabroso.

Terraza de madera sombreada, estanques de estilo japonés, amplios ventanales con vistas a un entorno boscoso: ¡ambiente zen garantizado en L’Orée du Bois, a las afueras de Nantes! Cocina clásica reinterpretada con elegancia, delicadeza y técnica por el chef Patrick Giraux. Excelente selección de vinos ecológicos del Loira.

En este restaurante de la carretera de Clisson el chef Olivier Giraudet, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, sublima, con inspiración, técnica y sutileza, excelentes productos locales y de temporada para deleitar el paladar y la vista de los comensales. Servicio atento y profesional. Buena selección de vinos. Excelente relación calidad-precio.

En este restaurante con bancos color ocre, papel pintado turquesa, mobiliario contemporáneo los trotamundos David Guérin y su esposa Noelia, de origen peruano, no dejan de sorprender a los comensales. ¿El secreto de su éxito? Una cocina creativa, aromática y colorida, combinaciones originales de ingredientes misteriosos traídos de los confines de la tierra, y mucha técnica y brío. Servicio atento. Patio trasero.

En este acogedor restaurante, Jean-Marie Rolland cocina especialidades 100 % bretonas (potées, kig ha farz, frigousses…) con excelentes productos de la granja, además de las célebres crepes y galettes. Sin olvidar los postres bretones (far, pastel bretón…). En sala, Lysiane Claquin ofrece siempre su sonrisa y sus consejos sobre sidras y vinos.

En sus dos plantas y cuatro salas con decoración neoindustrial (grandes mesas, lámparas bajas, piedra vista, espejos, majestuoso mostrador) podrás disfrutar de clásicos de tierra y mar a modo de cocina bistró y bar-restaurante. Amplia carta de vinos. Estupendas vistas de Nantes y del Loira. Reserva obligatoria, sobre todo con la llegada del buen tiempo, para disfrutar de la terraza.

En este bonito restaurante de barrio junto al ayuntamiento de Chantenay, Karine Bourgeois, la propietaria, recibe a los habituales, vecinos, amigos… ¡a todo el mundo! Paredes amarillas y azules, piedra vista y muebles desparejados en un ambiente afable y alegre. Comida casera y sincera, elaborada con productos frescos. Excelente carta de vinos.

Laurent Debray conversa, bromea y comparte su amor por la comida y el vino con amigos y parroquianos habituales en un ambiente típico de bistró, todo de madera y con estupendos vinos, ideales para acompañar deliciosos platos (en particular, la carne), cocinados con productos frescos y locales.

Lamaccotte es muy popular… ¡y con razón! Primero, por su universo cosy trendy (tonos verde y rosa pastel, terrazo, bancos redondos) diseñado por Guillaume Maccotta, el propietario. Luego, por la elegancia de los platos elaborados por Maxime Fillaut (antiguo chef de La Mare aux Oiseaux, Le Clarence): una cocina para compartir y descubrir con excelentes productos de temporada y acordes british. Por último, un servicio atento y exquisito y una magnífica carta de vinos ecológicos y naturales.

Desde hace más de 10 años, la ola (song en vietnamita) de Nhung Phung, laureado Coup de Cœur 2011, vuelve locos a los paladares exigentes. La chef, autodidacta con raíces vietnamitas, trotamundos del sudeste asiático (Laos, Camboya, Tailandia), ofrece un viaje exquisito con finura y creatividad, una fusión de sus influencias asiáticas y productos locales de calidad. Platos vigorizantes, aromáticos y sabrosos. Elegante decoración azul con influencias zen. Carta de vinos del mundo.

Frente al jardín del museo, en su acogedor local diseñado por Brune de la Guerrande, el talentoso Jean-François Pantaleon (con una carrera deslumbrante y ahora chef con una estrella Michelin) elabora con estilo platos gastronómicos de júbilo con una combinación ganadora: ingredientes excepcionales (locales, por supuesto), ejecución precisa y vivaz, perfecto equilibrio de sabores y exquisita presentación. Servicio atento. Carta de vinos excelente.

Este restaurante, situado en una antigua mansión del siglo XVIII, y dirigido por Sarah Simon y Mathilde Lambourd, dispone de tres salas con vigas de madera y paredes de piedra. Cocina tradicional y creativa del chef Gaëtan Cozigon. Servicio muy atento. Excelente carta de vinos: unas cincuenta referencias servidas por copa o botella.

Desde hace 40 años, en su trattoria, de tonos amarillos, mesas cercanas y un ambiente animado, la adorable familia De Nitto (Anne-Gaëlle en cocina y sus padres Anna-Maria y Luigi en sala) nos invita a viajar a través de los sabores hasta la Puglia: deliciosa pasta fresca casera ensalzada con sublimes productos transalpinos (como la deliciosa burrata) bien preparados, platos familiares y focaccias sorprendentes. Buena selección de vinos locales.

En su bistró de la calle Saint-Léonard, Sylvain Le Bras, formado en las mejores cocinas, elabora sus recetas con corazón y sencillez. Un lugar sin etiqueta, pero que ofrece platos frescos, centrados en el producto, elaborados con una técnica dominada y una estética bien pensada. Carta de vinos atractiva y muy completa.

Una calle empedrada, una casa medieval con entramados de madera y baldosas de terracota: es Le Bouchon. Te encantará por su espíritu boudoir chic, su iluminación tenue y su romántica terraza en el patio. El placer también está en el plato, con una cocina bistronómica, delicada y colorida, con sabores del mundo, elaborada con productos frescos. Buena carta de vinos. Servicio atento y dinámico.

En este bistró de madera clara, como en el país del Sol Naciente, la fina mano de Anthony Nguyen elabora con su savoir-faire tentadores sabores umami. En el menú, por supuesto, la especialidad del chef: sushi y maki tradicionales, cincelados bajo la atenta mirada de los comensales acomodados en la barra. Pero también toda una serie de pequeños y deliciosos platos japoneses (tempura, ostras empanadas, cerdo asado…) preparados con ingredientes ecológicos. Exquisita carta de sake y whisky japoneses.

Tras Le 1, Yannick Curty y Jean-Yves Guého han abierto su segundo restaurante a orillas del canal Saint-Félix, con magníficas vistas al río Erdre y al puerto a través de los grandes ventanales del salón contemporáneo o la terraza de madera diseñada por el Atelier Vecteur. La carta propone clásicos infalibles exquisitamente elaborados (marisco, tartar…) y una cuidada selección de vinos franceses. Servicio atento y profesional.

En este pequeño y acogedor espacio de tonos azules y madera, siempre abarrotado, puedes sentarte a saborear platos frescos y caseros: sopas, ensaladas, tostadas, tartas… y una opción vegana. A todas horas, deliciosos pasteles y excelentes cafés y bebidas.

El innovador Anthony Nguyen nos deleita con deliciosos fideos caseros (de harina ecológica de Boussay) y caldos calientes (de cerdo bretón, de pollo de corral local o de verduras) cocinados durante horas.

En este elegante salón de té del mítico passage Pommeraye, que suele estar abarrotado, el escaparate de pastelería fina llama la atención. Ambiente cosy, asientos de terciopelo rojo, madera, espejos. Se puede picar algo a cualquier hora del día. Además de las especialidades dulces, se proponen platos sencillos, ligeros y bien elaborados.

Tras haber desarrollado varios conceptos culinarios en el barrio, Alexandre Challerie vuelve a sus orígenes y retoma su primer amor con Papill’. La receta es la misma: un menú apetitoso y asequible que combina papillote, estofado y plato del día, platos vegetarianos, entrantes y postres caseros en tarros para degustar in situ o para llevar.

Aurélie Demogue deleita a sus clientes con una cocina sana, gourmet y creativa, elaborada con productos de calidad. Atractiva carta de bebidas. Agradable terraza. Servicio atento. Brunch.

A dos pasos del castillo encontramos este salón de té acogedor (vigas de madera, piedra vista, muebles de estilo antiguo) muy concurrido. Y con razón: productos frescos, sabrosos platos caseros y de temporada, pasteles deliciosos y una buena selección de tés. Fines de semana: brunch.