A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
Olivier Carou abandonó su carrera como fotógrafo en Londres y decidió convertirse en propietario de un bistró en la animada rue des Hauts-Pavés. Pierre Cornut elabora al mediodía un menú de bistró que varía según el mercado, sin olvidar los emblemáticos filetes y tartares de ternera de la casa. Por la noche, el local se convierte en un templo del aperitivo (tablas, terrinas caseras, hummus), donde se puede picar y beber a gusto.
Huevo perfecto con crema de alcachofas
Paleta de ternera confitada con dauphinois gratinado
Lionesa de ganache y praliné