A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
La cocina de Ruddy Maisonneuve es un homenaje gastronómico a sus recuerdos de infancia en la granja de sus abuelos, de ahí que lo haya bautizado con el apodo de cuando era niño. Sus platos, elaborados con productos frescos, de temporada y locales, dan fe de la gran maestría (en cocción, presentación y condimentación) del antiguo segundo cocinero de LuluRouget. La dulzura y amabilidad inundan la sala de la mano de Juliette Jovelin, la otra mitad del dúo. Una dirección bien escondida cerca del Champ de Mars y muy recomendable.
Caballa frita con zanahorias texturizadas
Paleta de ternera estofada con pulpa de patata, espinacas y salsa de vino tinto
Tartaleta con manzana, sorbete de membrillo y jengibre