En Rezé, en una calle muy concurrida (anota bien la dirección antes de acudir), este lugar que parecía tranquilamente adormecido renace gracias a la energía de una joven pareja talentosa. Dejando de lado una decoración algo desfasada de los ochenta, ni moderna ni acogedora, uno acaba sucumbiendo al encanto de las propuestas culinarias (¡muy atractivas!) antes de extasiarse frente a platos semigastronómicos magistralmente elaborados. Un restaurante realmente sorprendente que merece la pena descubrir si estás por la zona.
Langostinos asados con su cáscara a la salsa de mango y estragón
Suprema de pollo rellena de ajo silvestre, espárragos y polenta crujiente con caldo de ave
Macaron de fresas de Haute-Goulaine con mousse de chocolate blanco y cardamomo
