A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
Frente al castillo de Clisson, esta antigua hilandería transformada en hotel alberga un restaurante con una decoración moderna y una enorme terraza a orillas del río. Cocina contemporánea, fresca y bien ejecutada por el chef Jérémie Bourgeois. Carta de vinos completa, con muscadets locales. Servicio profesional y amable.
Rollo de galette de trigo sarraceno, manzana, berberechos, hierbas aromáticas, sorbete de limón y eneldo
Filet mignon de cerdo Label Rouge, alga dulse de Bretaña, cremoso de romana y patatas de Noirmoutier
Pavlova de coliflor y chocolate Valhrona Opalys, sorbete de leche agria