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Les Tables de Nantes

Villa Mon Rêve

Con una carta que dejaría boquiabiertos a los gourmets más exigentes, Jérôme Ponchelle, que trabajó en el «Connaught»(una estrella Michelin, Londres), sorprende también con sus menús «Bord de Loire» y «Quat’saisons», elaborados siempre con productos locales y una pizca de modernidad. Un compendio de tecnicidad, finura y exquisita elaboración que nos empuja a acudir sin dudarlo a este lugar mítico a orillas del Loira, donde fluye nueva sangre. Bodega con excelentes muscadets.

Algunas de las sugerencias:

Mollejas salteadas con mantequilla espuma con crema de morillas y champiñones
Filete de Saint-Pierre asado al Noilly Prat, mantequilla de algas Beillevaire
Pralinette: praliné grueso de chocolate blanco caramelizado y sorbete de limón

Información práctica:

Almuerzo:M T W T F S S / €22.50 / €61
Cena:M T W T F S S / €36 / €61
Precio de los platos principales (min-max):€25 / €80
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante.
(source : établissement)


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2 levée de la Divatte
44115 Basse-Goulaine
Tél. : 02 40 03 55 50
www.villa-mon-reve.com
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