En Geneston, una fórmula ganadora en un entorno acogedor (renovado) sacude el apetito de los comensales a golpe de vieiras y langostinos flambeados, sopa bisque, carnes asadas y gratinadas y jugos intensos. Una cocina gourmet aplicada que hace maravillas maridada con sabrosos vinos locales (muscadets y del Valle del Loira) seleccionados en una excelente carta de vinos. Servicio impecable.
Snack de vieiras, espárragos, cacahuetes y notas asiáticas
Filete de pato de la granja Hautes Granges de Montbert, asado a baja temperatura, milhojas de patata, pimienta de Penja
Barra de chocolate de Colombia Grand Cru 75 % Gelenscer, confit de frambuesas y sorbete de chocolate de Madagascar
