Gwaien
En medio de una decoración de piedra, madera y tonos azules, podrás disfrutar de la excelente cocina de Jérémy Guivarch, que combina tierra y mar con instinto. Platos elegantes, con el punto justo de cocción, combinaciones atrevidas y productos de calidad (pescado sostenible Ethic Ocean). Exquisita carta de vinos.Servicio amable y atento.
Algunas de las sugerencias:
Vieiras a la plancha, algas de Croisic con caldo de ternera
Abadejo ike jime, estragón, trigo sarraceno al limón confitado
Setas, kumquat y chocolate
Información práctica:
Almuerzo:
M T W T F S S / €19 / €23
Cena:
M T W T F S S / €39 / €53 (week)
*63 rue de Bel-Air
44000 Nantes
Tél. : 02 55 11 19 82
www.gwaien-restaurant.frTélé-
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