Art’N’Blum
En su restaurante de paredes encaladas, decoración cuidada y mobiliario contemporáneo, Alexandre Pichard y Valentin Maillet (antiguos chefs del Castel Marie-Louise) perfeccionan cada día su fórmula ganadora. Talento a raudales en platos muy gráficos, sensibles e imaginativos. Magnífica carta de vinos y trato exquisito. Excelente relación calidad-precio.
Algunas de las sugerencias:
Rape nacarado, costra de col lombarda-tandoori, patatas dauphiné con col lombarda, crema tandoori con corteza de naranja, col lombarda agria
Bacalao salvaje, jugo de espinas con limón quemado, endibia braseada, cremoso St. Nectaire y nueces tostadas con salsa de ostras.
Parfait de coliflor con crema de fruta de la pasión, pickles de coliflor con sirope de maracuyá, gelatina de fruta de la pasión y crujiente de feuillantina y helado de coliflor
Información práctica:
Almuerzo:
M T W T F S S / €19 / €22
Cena:
M T W T F S S / €34 / €39 (week)
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante.
*10 rue Léon-Blum
44000 Nantes
Tél. : 02 40 89 41 56
www.restaurant-artnblum.comTélé-
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