Cuando un chef trotamundos, tan discreto como talentoso, coloca sus afilados cuchillos en Nantes para crear una cocina gastronómica precisa y traviesa, el resultado es el refinado Restaurante ICI. Una cocina de instinto, de producto local, donde la creatividad se revela notablemente a través de los sabores y los aderezos de alto relieve. En un marco industrial-chic, el atento equipo de sala sirve el menú en un ambiente apacible y sereno. Buena carta de vinos. Terraza con encanto.
Abadejo de anzuelo / heliantis / pomelo
Vieiras / brécol / jengibre
Pistacho / basboussa / yuzu