Le Petit Boucot
Al abrigo del bullicio de la cercana place Graslin, el refinado restaurante de Frédéric Chiron (tonos azules y grises, mobiliario bistró, techo brut, loza antigua) da en el clavo. ¿El secreto mejor guardado de este reconocido chef? Una cocina del mundo aderezada con mimo, dedicación, exigencia y creatividad. Un menú corto y de temporada que destaca los mejores productos locales. Una estupenda selección de vinos (y algunos exquisitos muscadets). ¡Ahí está la fórmula del éxito!
Algunas de las sugerencias:
Carpaccio de vieiras, raíz de perifollo y sudachi
Espaldilla de ternera confitada, crema de zanahoria, trigo sarraceno
Limón, mascarpone y berros
Información práctica:
Almuerzo:
M T W T F S S / €20 / €24
Cena:
M T W T F S S Precio de los platos principales (min-max):€10 / €29
*1-3 rue Lekain
44000 Nantes
Tél. : 02 53 97 04 04
www.lepetitboucot.comTélé-
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