A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
Tras una dilatada trayectoria en prestigiosos restaurantes (Les Caudalies, Le Manoir de la Régate), Maxime Marteau abrió en 2021 su restaurante en Carquefou, decorado en tonos azules, como una oda al cercano río Loira. En un ambiente acogedor y elegante, el joven cocinero ofrece una talentosa bistronomía que navega entre la tierra y el mar, con inclinaciones viajeras. Excelente carta de vinos (en su mayoría ecológicos y biodinámicos) fuera de convenciones. Agradable terraza soleada en la plaza de la iglesia.
Makis de centollo con apio y cítricos
Picaña de ternera con jugo de limón negro y soja
Postre meloso de avellanas, peras y coco