Pickles

Dominic Quirke es un cocinero inglés autodidacta, enamorado de su trabajo, y uno de los pioneros en la explosión de la gastronomía nantesa. Desde hace más de 10 años está al frente del Pickles, donde prepara una cocina basada en su tradición que refleja un gran compromiso por la agricultura local. El restaurante abre a mediodía y a la noche y sus platos muestran gran creatividad fruto de una profunda investigación, al igual que un sabroso cruce de influencias. Todo ello se culmina con excelentes maridajes con vinos y mocktails.

Algunas de las sugerencias:

Setas eco de Champignons urbains con pastel de hojaldre, nabo ecológico, puerro y cebolla rosa, XO
Ternera nantaisa ecológica al heno, rábano asiático ecológico, hinojo, naranja, alcaparras y anchoas
Boniato con cítricos y cerveza

Información práctica:

Almuerzo:M T W T F S S / €22 €/€40 €
Cena:M T W T F S S / €50 €/€110 €
Precio de los platos principales (min-max):€/€

Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante y a los aseos

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El restaurante permanecerá cerrado en las siguientes fechas:
Del 07/08/2026 al 01/09/2026

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2 rue du Marais
44000 Nantes
Tél. : 02 51 84 11 89
www.pickles-restaurant.com
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