A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
Ni su emblemática fachada Art Déco ni su nombre han cambiado en mucho tiempo. Pero el Select se renovó en 2020, gracias a Julie Pierre y Jonathan Lemonnier, que lo han convertido en un lugar para comer, beber y compartir, con un espíritu acogedor, entre industrial y chic, a dos pasos del castillo. Aquí preparan una cocina popular con sabor a world-food. La imponente barra esconde un sinfín de botellas, ideal para quedar por la noche, tomar un cóctel y compartir platos.
Crema de coliflor, huevos 64°, perejil rizado y crudité de coliflor
Lomo de carbonera confitada con tandoori, puerros e hinojo fundido, arroz basmati con cardamomo
Rollito de limón en almíbar triple sec, sorbete de lima, mano de Buda confitada y polvo de cítricos