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Ubicado en el flamante Château de Maubreuil, en Carquefou, este acogedor restaurante gastronómico, recubierto con paneles de madera oscura, terciopelo violeta, alfombras esponjosas, lámparas de pie con flecos… es el lugar ideal para disfrutar de una cocina internacional, bistró al mediodía, gastronómica por la noche, refinada y siempre meticulosamente preparada, con productos de primera calidad. Espectacular carta de vinos: locales y/o ecológicos (dinámicos), millésimes… Servicio impecable. Brunch los domingos.
Huevo Maubreuil, textura de remolacha, yogur ahumado y condimento de hibisco
Abadejo marmolado, puerros confitados, reducción de Troussepinette, curry francés, botarga
Cremoso de chocolate, condimento de grosella negra y emulsión de rosas