A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
Al frente de este paraíso para paladares intratables, los hermanos Bernabé: Charles (en cocina) y Tristan (en sala). Una decoración de terracota, elegante y moderna, donde la magnífica cocina electriza las papilas gustativas: técnica soberbia, combinaciones atrevidas, una carta de vinos pensada para maridajes ultrapertinentes… Servicio cordial y profesional. Un restaurante ineludible, recompensado con su primera estrella Michelin en 2023.
Caballa, rábano de invierno, sopa de cangrejo verde
Abadejo confitado con mantequilla de avellana, cebolla de Roscoff, berberechos del Golfo, puerros a la plancha
Helado Gwell, teja, manzana confitada, caramelo de sidra