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Les Tables de Nantes

Les Cadets

Al frente de este establecimiento, un trío de choque: Charles Bernabé (en cocina, ex segundo de Christophe Hay**) y dos antiguos chefs de Frenchie: su hermano Tristan (en sala) y su amigo Lucas Badé. Seis meses de reformas para crear una refinada y moderna decoración en terracota. Magnífica cocina que electriza las papilas gustativas: técnica soberbia, combinaciones atrevidas. Excelente carta de vinos. Servicio acogida amable y profesional. ¡Un restaurante que promete, premiado con una primera estrella en la guía Michelin!

Algunas de las sugerencias:

Caballa marinada con Muscadet, rábano y trigo sarraceno
Ave de corral Ancenis, cigala y espárragos blancos
Chocolate negro y setas

Información práctica:

Almuerzo:M T W T F S S / €19 / €23
Cena:M T W T F S S / €45 / €55 (week)
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante y a los aseos


*
15 rue des Hauts-Pavés
44000 Nantes
Tél. : 09 86 57 01 46
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