A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
Detrás de esta fachada azul klein cubierta de trepadoras, las papilas gustativas están de fiesta. El concepto del dúo Maximilien Degroise y Léo Huet (que también dirigen Kombu) es un restaurante bistronómico fresco y sostenible con influencias bretonas, asiáticas y escandinavas. En el corazón de sus platos, alejados de la rutina, hay buenos productos locales cocinados por un equipo joven, sazonados con entusiasmo para el placer estético y gustativo.
Tom kha kai de berberechos con espinacas, nabo crudo, aceite de guindilla y cilantro
Pulpo con pak choï, calabaza, kombu y chimichuri
Merengue y lechuga de mar, cuajada de sudachi, sepia y aceite de oliva