A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
En una bonita casa burguesa de principios del XIX, donde el tiempo parece haberse detenido, Pascale y Vincent Berthomeau interpretan desde hace más de 20 años una partitura culinaria apasionada y bien elaborada. Encontrarás una cocina gastronómica de tradición y savoir-faire con los mejores productos locales. En los numerosos salones de la casa, Pascale acompaña la experiencia culinaria con delicadeza y precisión. Una bonita sala de techo acristalado abre al jardín y a la terraza.
Cazuelita de vieiras o cigalas, setas ostra y cremoso de marisco
Pescado de lonja al beurre nantais, muselina de coliflor a la plancha, espárragos y croquetas de arroz
Garrapiñada, piña, menta fresca y cardamomo