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Les Tables de Nantes

L’Ambroisie

De camino hacia Vallet, en el corazón de la región de viñedos, Anaïs Vignaud y Dylan Lebossé decidieron abrir su bonito restaurante en la plaza de la iglesia donde sirven a una veintena de comensales. Antes trabajaron durante varios años en el Restaurante de la Vallée (Coisson). Actualmente esta pareja ofrece una carta tradicional con productos de temporada trabajados con mimo y platos de salsa. Servicio esmerado de Stéphane Orieux con vinos de los viñedos cercanos.

Algunas de las sugerencias:

Ceviche de dorada con cítricos
Cordero confitado con crema de lentejas y champiñones al jugo de hierbas
Cúpula de chocolate y haba tonka

Información práctica:

Almuerzo:M T W T F S S / €21.50 / €26.50
Cena:M T W T F S S / €30 / €35
Precio de los platos principales (min-max):€18 / €25
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante.


*
20 place Charles-de-Gaulle
44330 Vallet
Tél. : 02 40 36 30 05
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