Vacarme
En este bistró de estilo brut cosy, Sarah Mainguy, finalista de Top Chef 2021 y joven talento de la guía Gault & Millau, da rienda suelta a su cocina atrevida, creativa y a base de plantas. Menú bistronómico a mediodía y tapas por la noche, así como excelentes productos locales, geniales combinaciones y apasionantes condimentos. Excelente selección de vinos vivos de Damien Cremois. Servicio agradable, cercano y eficaz.
Algunas de las sugerencias:
Espárragos blancos, sabayón de mimosa, crudo de dorada
Cima di rapa a la parrilla, alioli de ajo silvestre, confitura de algas y almendras
Queso fresco de cabra, merengue de anís, mermelada de apio, berros
Información práctica:
Almuerzo:
M T W T F S S / €20 / €27 (week)
Cena:
M T W T F S S / €9 / €35 (week)
Precio de los platos principales (min-max):€10 / €25
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante y a los aseos
*5 rue des Bons-Français
44000 Nantes
Tél. : 09 87 34 18 82
www.vacarme-nantes.comTélé-
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