Le Lion et l’Agneau
Desde la cocina abierta de su restaurante de la rue Fouré, donde ensarta y asa con virtuosismo aves, cerdos y corderos, Thierry Lébé mima los paladares de los amantes de la buena carne. Pero el chef, que ha pasado por los fogones de restaurantes de renombre (Drouant, Coq Rico…), y su equipo elaboran además una cocina bistronómica generosa y precisa, con acentos de su Gascuña natal. Todo en un ambiente sonriente y acogedor, ya sea en los bancos, en el mostrador o en la magistral mesa de huéspedes.
Algunas de las sugerencias:
Pinchos de corazones de pato con chorizo
Spareribs de cerdo de granja, espárragos blancos a la plancha, col lombarda agria, holandesa de naranjas sanguinas
Fresas de Goulaine, sablé bretón, crema ligera, sorbete de tomillo y limón
Información práctica:
Almuerzo:
M T W T F S S / €15 / €23
Cena:
M T W T F S S / €36 (week)
Precio de los platos principales (min-max):€10 / €60
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante y a los aseos
*40 rue Fouré
44000 Nantes
Tél. : 02 55 10 58 74
www.le-lion-et-lagneau.frTélé-
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