Al pasar por Thouaré, exactamente de camino a Mauves, resulta imposible no dejarse caer por este pequeño restaurante con fachada roja. Quienes lo hacen, rara vez se sienten decepcionados por los platos tradicionales magistralmente elaborados con productos de temporada. Precios accesibles, platos nuevos cada semana, terraza agradable en la parte trasera del edificio y un trato muy agradable.
Fricasé de caracoles con salsa de perejil, rollo de berenjena relleno de fondue de cebolla y brunoise de chorizo, con crema de ajo y emulsión de hierbas frescas
Tournedó de ternera y su escalope de foie gras a la plancha, fondue de chalotas y su jugo de Oporto
Crujiente de dos chocolates, kumquat confitado y su crema inglesa
