Tras la fachada roja, se encuentra un bistró colorista a la antigua usanza con aires rústicos, tanto por su sabor como por su energía. Sentados en la barra o a sus mesas, los parroquianos disfrutan de una generosa y auténtica cocina de bistró (sobre todo carnívora), con productos locales bien elegidos. Laurent Debray, el propietario, es un apasionado del vino que sabe muy bien cómo aconsejar a cada cliente.
Manitas de cerdo con foie gras sobre pan tostado
Solomillo de ternera con chalotas
Pastel de Nantes con chupito de ron