Surfea en esta ola (songen vietnamita)… Fusión asiática con la emocionante sensación de teletransportarte al otro extremo del mundo gracias a una sucesión de platos deliciosamente perfumados, siempre deliciosos. En un ambiente chic (azul empolvado, kakemonos, etc.), la carta destaca la sagacidad de la chef Nhung Phung, trotamundos e investigadora infatigable de sabores inéditos.
Tataki de atún rojo con salsa de albahaca tailandesa, dip de cacahuate y condimento de mango
Buey Wagyu al estilo Song a la plancha
Bizcocho japonés, sopa de frutas exóticas con té verde, emulsión de lichi
