Última apertura de la familia Guého. Noémie Guého ha transformado un antiguo local de apuestas hípicas en un restaurante acogedor y auténtico. Aquí hallarás magníficos clásicos de la cocina de bistró, elaborados con maestría. Completa la oferta una buena carta de vinos, compuesta en particular por su propia cosecha de muscadet, que lleva el nombre del restaurante. La decoración corre a cargo de la arquitecta Laurence Bottin, que también se encargó de la de L’Atlantide 1874, a 150 metros de allí.
Pâté de caza en croûte
Carrillada de ternera estofada con guarnición a la antigua y spaetzle
Tarta de chocolate