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Les Tables de Nantes

Roza

Frente al jardín del museo, en su acogedor local diseñado por Brune de la Guerrande, el talentoso Jean-François Pantaleon (con una carrera deslumbrante y ahora chef con una estrella Michelin) elabora con estilo platos gastronómicos de júbilo con una combinación ganadora: ingredientes excepcionales (locales, por supuesto), ejecución precisa y vivaz, perfecto equilibrio de sabores y exquisita presentación. Servicio atento. Carta de vinos excelente.

Algunas de las sugerencias:

Effiloché de raya, fritos de cerdo, limón confitado, espuma de mantequilla de avellana
Mollejas crujientes, tortellini de zanahoria ahumada, especias dulces
Milhojas casero, vainilla de Sambava, caramelo y cacahuetes

Información práctica:

Almuerzo:M T W T F S S / €35 / €40
Cena:M T W T F S S / €80
Precio de los platos principales (min-max):€30 / €40
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante y a los aseos


*
3 place de la Monnaie
44000 Nantes
Tél. : 02 40 54 01 87
restaurantroza.com
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