Un lugar acorde con los nuevos tiempos donde el nuevo chef sigue la línea de la exploración culinaria de su predecesor con cocina moderna y platos misteriosamente descritos solo por sus ingredientes principales. El servicio amable y los precios económicos (mediodía) completan esta maravilla adornada con una buena selección de vinos del Loira, incluidos deliciosos muscadets. A partir de octubre de 2019, Lamaccotte se traslada a 7 rue Saint-Denis, Nantes (antiguo Bistrot L’Alchimiste).
Atún, guacamole, crumble especiado, mayonesa al curry
Mollejas de ternera, emulsión café, berberechos, espárragos
Fresa, menta y guisantes
