A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
¿Disfrutar de una comida semigastronómica y apoyar al mismo tiempo una escuela de hostelería? Este es el credo del restaurante de la prestigiosa escuela Vatel. En una sala amplia, luminosa y acogedora decorada en tonos azules y grises, un ballet de atentos alumnos prepara un menú de temporada con productos locales (siluro, mantequilla de Nantes, Muscadet). La comida termina con un carro de delicias dulces.
Cangrejo con crujiente de wasabi, tartar de algas y emulsión de aceite de oliva de primera calidad
Vieiras de Saint-Brieuc
Carro de postres