OBBO comenzó su andadura con postres emplatados obra de Antoine Gaudin y maridajes propuestos por el sumiller Guillaume Claireau. Luego tuvieron la afortunada idea de ampliar su oferta a platos salados igual de bonitos y sabrosos para almuerzos y aperitivos. ¡Una propuesta única en Nantes que no puedes perderte! Clases de enología y una bodega bien surtida.
Snack de brioche de salchichón
Abadejo ahumado al heno, condimento de limón y rábano negro, pickles
Mano de buda confitada, crema de limón y estragón, sorbete de rúcula