Un lugar que te llevará a las orillas del Erdre y te hará vivir una experiencia gastronómica extraordinaria. Un pequeño oasis conocido por todos los gourmets por su sutil cocina contemporánea con vivas fragancias asiáticas. En otoño, el restaurante cambia de rumbo y propone una fórmula «bentō«(solo abierto al mediodía).
Tartar de pato y atún rojo, caviar de remolacha y gazpacho de sandía
Pluma de cerdo ibérico al té ahumado Lapsang Souchong y pimiento rojo largo de Madagascar
Vacherin de albahaca, chocolate blanco, ruibarbo y galleta
