A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
Mathieu Francès, antiguo ingeniero y empleado de Imagine y Les Chants d’Avril, ha reconvertido su perfil profesional con éxito. En su cantina de la rue Jamin (antes Gros Jarret) ofrece plastos elaborados con productos de proximidad comprados directamente a productores. El resultado es una carta corta, con opciones vegetarianas y platos sencillos, pero inventivos, sinceros y generosos. Servicio amable y siempre sonriente.
Tartar de ternera con limón y col fermentada
Prensado de cerdo confitado, ketchup de manzana y crema de zanahoria
Helado casero ahumado con chantillí de naranja