A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
Techo de cristal, alfombra y asientos de terciopelo verde esmeralda, una vista bucólica sobre el parque: ¡la elegante Brasserie de l’Abbaye de Villeneuve enamora a primera vista! A las órdenes de Aymeric Depogny, la carta propone una deliciosa mezcla de clásicos de brasserie y platos bistró, dominados con maestría y actualizados con ingenio. Amplia carta de vinos, servicio muy profesional y atento, ambiente refinado.
Huevo relleno con mayonesa a lo Fabergé, huevas de trucha, pan de payés
Bacalao con topping de guisantes y crema de lentejas rojas
Tarta de chocolate Valrhona Manjari, galleta sin harina y praliné de trigo sarraceno