A Cantina

Este restaurante, situado en una antigua mansión del siglo XVIII, y dirigido por Sarah Simon y Mathilde Lambourd, dispone de tres salas con vigas de madera y paredes de piedra. Cocina tradicional y creativa del chef Gaëtan Cozigon. Servicio muy atento. Excelente carta de vinos: unas cincuenta referencias servidas por copa o botella.

Algunas de las sugerencias:

Atún marinado, hummus de remolacha y azuki y pan rallado de sésamo negro
Cerdo de granja marinado al ajo, jugo balsámico, cromesquis con queso azul de Auvernia, echalion asada y muselina de remolacha amarilla
Crema de pistacho, galleta de azúcar muscovado, piña, helado de anís estrellado

Información práctica:

Almuerzo:M T W T F S S / €16 / €17.50
Cena:M T W T F S S / €32 (week)
Precio de los platos principales (min-max):€16.50 / €23
Las personas con discapacidad pueden acceder a la sala del restaurante y a los aseos


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28 rue Kervégan
44000 Nantes
Tél. : 02 40 47 68 83
www.a-cantina-restaurant-nantes.com
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