Parce qu’il n’y a pas que les produits carnés qui doivent avoir une place de choix dans les assiettes, une centaine de restaurants de la sélection proposent des plats végétariens (ou vegan pour certains d’entre eux) cuisinés aux petits oignons ! Ci-dessous la liste des restaurants végétariens (vegan/veggie) à Nantes et dans la métropole, sélectionnés par le jury des Tables de Nantes.