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des Tables de Nantes

Produits locaux

Une terre nourricière, un produit local abondant

Produits de la mer (huître, Saint-Jacques, bar…), poissons sauvages de la Loire (brochet, anguilles, civelles, sandres…), légumes et fruits (navets et poireaux nouveaux, mâche nantaise, carottes de Chantenay, fraise Capela, pomme Chailleux…), viandes (volaille d ’Ancenis, vache nantaise…), fromages (de la Pannetière, de Beillevaire…), se retrouvent au fil des saisons dans les assiettes et sur les bancs des marchés nantais.

La Mâche

La Moule

La Blette

Les Courges

L'endive

Le Petit Pois

La Tomate

Le Coing

Le Chou

Les légumes primeurs