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des Tables de Nantes

Bœuf fermier du Maine Label Rouge

Au menu des bovins : herbe de pâturage.

En 1985, des éleveurs passionnés se fédèrent en association pour défendre la qualité de leur production de viande de bœuf. Motivés, ces producteurs ne mettront qu’un an pour valoriser leur travail sous l’appellation Label Rouge. En 1996, ils obtiennent l’IGP (Indication Géographique Protégée) : la viande est doublement étiquetée bœuf de qualité.

L’association Bœuf Fermier du Maine n’a pas pour autant dit son dernier mot pour revendiquer l’excellence de son engagement. Depuis 2001, elle adhère à l’association Bleu-Blanc-Cœur et prouve ainsi que les animaux consomment des produits sains pour leur santé et pour l’environnement.

Au menu des bovins : herbe de pâturage, bien sûr, mais aussi lin, pulpe de betterave ou encore luzerne. Inutile de vous dire qu’on ne trouvera aucune trace d’OGM dans leur alimentation ! De l’élevage à l’abattage, de la distribution à la
certification, tout est sous contrôle avec le Bœuf Fermier du Maine et, forcément, ça se ressent dans l’assiette. Une viande aussi tendre que juteuse, persillée, à la saveur délicate et au parfum incomparable…

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