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Pintade fermière Label Rouge Fermiers d’Ancenis

L’excellence de la réputation.

Importée d’Afrique de l’est au Moyen Âge par un navire portugais, la pintade que l’on trouve aujourd’hui dans nos assiettes a été introduite en France au XVe siècle.

Depuis le XIXe siècle, ce gallinacé s’est particulièrement bien adapté au pays d’Ancenis, où l’excellence de sa réputation est née de l’exigence traditionnelle du territoire ! Il faut dire que les fermiers ont tout fait pour que sa production soit de la plus grande qualité. Avec activité physique en journée (promenade en plein air) et nuit au poulailler, la pintade est élevée au minimum pendant 94 jours et nourrie sans OGM, avec 100 % de produits végétaux.

Résultat : la pintade fermière d’Ancenis est Label Rouge et IGP (Indication Géographique Protégée). Bien évidemment, cela se sent au palais. La chair tendre et juteuse excite nos papilles ; l’odeur de cette viande blanche, sa consistance, son goût séduiront les sens des plus grands gastronomes.

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