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Carnívoro tanto en el nombre como en la mesa, el restaurante de Thierry Lébé es una auténtica oda a sus orígenes: el Gers. Aquí encontrarás un buen asador y una generosa cocina del terruño, con toques de su lugar de origen. Destaca la maestría de la cocción de las carnes cocidas a la espada, acompañadas de una cocina de bistró muy buena. Durante el servicio, el maestro asador da la bienvenida a los comensales con toda sencillez y amabilidad.
Navajas y chorizo a la plancha con jugo de vinagre de Jerez
Suprema de pollo a la francesa, langostinos crujientes, ñoquis de tinta de calamar y mousse de marisco
Tarta de chocolate 72% con sorbete de avellana, macadamia y anacardos caramelizados
El restaurante permanecerá cerrado en las siguientes fechas:
Del 23/02/2026 al 28/02/2026