En este antiguo bistró, convertido en restaurante de ramen, el chef japonés-micronesio Kenji pone a hervir sus ollas. Apasionado y talentoso, elabora un ramen tan delicioso como abundante. Fideos, caldos, gyozas y otras tempuras. Aquí todo es casero (excepto los postres, elaborados por la pastelería Saki). Ramen disponible en versión vegetariana y vegana. Nota: no busques a Louise, ella trabaja entre bastidores…
Gyoza de cerdo y col
Shio ramen
Yuumi