A mi alrededor
Al azar
Vinotecas y bodegas
Escondido a la sombra de la grúa amarilla, el restaurante de Flore Bastard y Hugo Perrault deleita los paladares ávidos de frescura y sencillez bien ejecutada. Él, en los fogones, elabora una cocina bistronómica local, a menudo con ingredientes vegetales, y dotada de un toque de creatividad. Ella, en la sala, contagia su buen humor en el corazón de este luminoso local. Cocina abierta, carta breve con decoración contemporánea y acogedora.
Salsifíes a la parrilla, chalotas ahumadas y salsa holandesa con miso
Pollo negro ecológico de Port Saint-Père, jugo con ajo ahumado, apio confitado, muselina de zanahorias con saté y hierbas frescas
Marmolado de limón yuzu y sésamo negro, ganache de chocolate blanco y yuzu, praliné de sésamo negro, crumble y nougatine de sésamo