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En su pequeño local del barrio de Hauts-Pavés, con paneles de madera y piedra vista, el experimentado chef Nicolas Chabot ejecuta su talento. Menú del día y propuestas bien elaboradas que sorprenden y deleitan con un toque creativo, contemporáneo y original. En sala, su esposa, Audrey, da la bienvenida a los visitantes con amabilidad y eficacia. Bonita terraza trasera con mesas de colores.
Raviolis de ricotta-shiitake, caldo de pollo con crema de maíz y aceite de semillas tostado
Merluza con muselina de manzana con eglefino, salsifí crujiente y aceite de puerro
Tartaleta de limón crujiente, mousse de chocolate blanco y coco