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Wine bars
Après un riche parcours dans de belles maisons (Les Caudalies, Le Manoir de la Régate), Maxime Marteau a ouvert en 2021 son restaurant carquefolien tout teinté de bleu, comme une ode à la Loire toute proche. Dans une ambiance cosy-chic, le jeune chef propose une talentueuse bistronomie voguant entre terre et mer, aux inclinations voyageuses. Belle carte des vins (majoritairement bio et biody) sortant des sentiers battus. Agréable petite terrasse ensoleillée sur la place de l’église.
Makis araignée de mer, céléris et agrumes
Picanha de veau, jus au citron noir et soja
Biscuit moelleux noisettes, poires et coco