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2023/24 guide
Les Tables de Nantes

Markets

Fertile Land, abundant local produce

Picking and choosing from the sea and the land, the local cuisine serves the local produce well. It is high quality, abundant and varied. The local area benefits from a large network of top class growers, fishermen and wine experts. From the sea (oyster, scallop…), the Loire (elvers, pike -perch), vegetables (leeks, lamb’s lettuce…) meat (poultry from Ancenis, Nantes cattle…), cheese (from la Pannetière, Beillevaire…). All these delicious ingredients are found on our plates and in our markets in season. Everything is either grown, caught or bred close to the town.

Seasonal menu

Spring Summer Automn Winter
Fruits March April May June July August Sept. Oct. Nov. Dec. Jan. Feb.
Strawberry
Raspberry
Rhubarb
Plum
Blackcurrant / Gooseberry
Grape
Pear / Apple
Quince
Vegetables
Lamb’s lettuce
Root vegetable (turnip)
Leek
Radish
Carrot
Beetroot
Spinach
Tomato / cucumber
Squash
The sea
Scallops
Sole
Corn squid
Norway lobster
Hake or whiting
Sardine or mackerel
Cockle and clam
Mussel
Oyster

The main markets

TUESDAY
Marché de Talensac
Marché des Américains
Marché Jean-Macé
Marché du soir paysan (Solilab)
Marché du soir Champ de mars (rue Émile Masson)
Marché du soir de la Bourgeonnière (avenue d’Assise)

Rezé (quartier Château)
Saint-Herblain – Bellevue (place Denis-Forestier)
Saint-Sébastien-sur-Loire (gare Anjou)
Sautron marché du soir (halle de la Linière)

Clisson (sous les Halles)
Haute-Goulaine (espace de la Treille)

WEDNESDAY
Marché de Talensac
Marché bio (place du Commerce)
Marché Toutes-Aides (place Victor Basch)
Marché des Dervallières (place des Dervallières)
Marché Châtelets (place Esnoult des Châtelets, Pirmil)
Marché du soir Bottière Chénaie (place Jacques-Yves Cousteau)

Basse-Goulaine (parking du Grignon)
La Montagne (place Similien Guérin)
Saint-Herblain – Crémetterie (rue de la Branchoire)
Thouaré-sur-Loire (rue de Mauves)
Indre (place Jean Bordais)

La Haye-Fouassière (place Pirmil)
Gétigné (place Ste Radegonde)

THURSDAY
Marché de Talensac
Marché du soir Talensac
Marché du Pont du Cens (place du Bout des Pavés)
Marché Butte Sainte-Anne (place des Garennes)
Marché Malakoff (place Rosa Park)
Marché de Zola (place Émile Zola)

Bouaye (place du Marché)
Bouguenais – Les Couëts (place de la Chapelle)
Carquefou (place Mellay et place St Pierre)
Couëron – Bourg (place Charles de Gaulle)
Les Sorinières (place de l’église)
Rezé marché du soir (quartier Ragon)
Vertou (cale de Beautour)
Le Loroux-Bottereau marché du soir (place Saint-Jean)
Orvault – Bout des pavés
Saint-Jean de Boiseau marché des producteurs

FRIDAY
Marché de Talensac
Marché de la Marrière (rue de la Marrière)

Bouguenais – Bourg (place de l’église)
Bouguenais – Les Couëts marché du soir (place de la Grande Ouche)
La Chapelle-sur-Erdre (place de l’église)
Orvault – Petit Chantilly marché du soir (rue de Kindia)
Rezé (quartier Pont-Rousseau)
Saint-Herblain – Bourg (place de l’Abbé-Chérel)
Saint Herblain – Bellevue (place Denis Forestier)
Saint-Sébastien-sur-Loire (place des libertés)

Clisson (quartier Notre Dame, place du Minage, place Saint-Jacques, place des douves)
Brains (place des clos mats)

SATURDAY
Marché de Talensac
Marché de la Petite Hollande
Marché des Dervallières
Marché de Saint-Joseph-de-Porterie (place des Tonneliers)

Couëron la Chabossière (place des cités)
Orvault Marché fermier de Gagné
Le Pellerin (sous les Halles)
Saint-Léger des Vignes (place de l’église)
Rezé-Trentemoult Marché bio (rue du Général Leclerc)
Sainte-Luce-sur-Loire (place du Général de Gaulle)
Vertou (place du marché, rue du Poitou)
Château-Thébaud
Vieillevigne (place de Verdun)
Saint-Julien-de-Concelles (place Totton)
La Chapelle Basse-Mer

SUNDAY
Marché de Talensac
Marché Vieux Doulon
Bouaye (place du Bois-Jacques)

Indre (place Jean Bordais)
La Chapelle-sur-Erdre (place de l’église)
Rezé (quartier Ragon)
Sautron (halle de la Linière)
Vieillevigne (place de Verdun)
Vertou (place du marché)

Vallet (place Charles de Gaulle)
Le Loroux-Bottereau (rue Porte Saumon)
La Chapelle Basse-Mer
Oudon (place du Hâvre)

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