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République
“Côté Jardin”

Ici les sérieux mangeurs glissent leur serviette dans leur col et s’extasient devant les entrecôtes de 200g, 300g et 700g (façon côte de bœuf à déguster à deux ou à plus) et bien d’autres belles pièces bouchères. Tandis que d’autres viennent pour la généreuse verve bistrotière du chef et ses préparations authentiques (pas forcément bovines), simples et fraîches servies dans un décor naturel (de bois et de pierres) ou dans une cour « côté jardin ». Le tout rincé de préférence par de bons crus communaux du Muscadet.

Exemples de plats :

Tourteau décortiqué et préparé, mayonnaise maison, roquette de pays
Dos de cabillaud sauvage de La Turballe, beurre d’agrumes, petits légumes, écrasé de pommes de terre
Baba au rhum maison, chantilly, petit verre de rhum arrangé

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 19€95 / 38€
Soir : L M M J V S D / 26€ / 38€
Carte des plats mini-maxi : 15€90 / 19€90
Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


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7 place de la République
44200 Nantes
Tél. : 02 40 84 20 00
www.restaurantrepublique.com
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