Précurseur de la nouvelle vague culinaire nantaise du début des années 2010, l’enfant du pays Ludovic Pouzelgues continue d’exceller dans son écrin chic-indus étoilé avec ses menus « les yeux fermés ». Avec brio, et entouré d’un réseau de producteurs, LuluRouget livre une expérience gustative de haut rang, combinant créativité sans cesse renouvelée et technicité. Extraordinaire cave à vins et accords mets-vin.
Noix de cerf taillé à cru, betteraves du jardin et petits condiments
Le rouget de Lulu au beurre de yuzu kosho
Fragilité de cassis et châtaignes
Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 15/08/2026 au 03/09/2026