Autour de moi
Resto-roulette
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Adresse hautement tannique en vue ! Ardent passionné du monde du vin, Michaël Ravier mijote une courte ardoise du marché (principalement de Talensac), foncièrement centrée sur le produit. Du top qualité à la sauce bistrotière, sans esbroufe, très bien maîtrisée. En salle pendant le service, et accompagné de Judith, Mickaël distille à l’envi ses conseils embouteillés (quelque 1500 références au compteur) bien affûtés, fort de plus de 20 ans de métier.
Le pâté en croûte fait par nos soins
Cochon noir de Bigorre rôti, laqué, fumé
Dessert pralin aux noisettes du Piémont